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El libro de las especias

Del anís al zumaque

Debolsillo, Febrero 2020

Un exquisito recorrido por las especias y una fascinante historia que recopila los usos y tradiciones de los sabores más emblemáticos del mundo.

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Sinopsis

Las especias son algo extraordinario, a su vez familiares y exóticas, nos complace encontrarlas en nuestros platillos favoritos, evocando sabores de países lejanos, zocos árabes, vientos alisios, conquistas coloniales o extensas fortunas.

El libro de las especias es una introducción a los usos y costumbres de cada una de ellas, desde sus usos alimenticios, medicinales y mágicos, y las fascinantes historias que se encuentran tras los productos culinarios básicos y los lujos más esotéricos.

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Ficha técnica

  • Título: El libro de las especias
  • Autor (es): John O'Connell
  • Traductor:  
  • Sello: DEBOLSILLO
  • Precio sin IVA:$ 599.00
  • Fecha publicación: 02/2020
  • Formato, páginas: Tapa dura, 304
  • Medidas: 236 X 157 X 24 mm
  • ISBN: 9788499926957
  • EAN: 9788499926957
  • Temáticas: Cocina
  • Colección: Ah Imp
  • Edad recomendada: Adultos

Ficha técnica